供求信息Business information
市場分析market analysis
聯系我們contact us
石家莊橋西蔬菜中心批發市場有限公司
公司地址:河北省石家莊西二環西側開泰街85號


郵編:050081
電話:(0311)-85203868 85238858
微信公眾號:sjzqxscsc 
網址:http://www.qxshucai.com
         http://www.enf365.com
這幾種食用菌類 常吃點益處多

日期:2019.12.04 作者: 來源: 閱讀:1344次

河北食品網訊

  食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通稱為蘑菇。經濟日報-中國經濟網提示,食用菌美味且種類多樣、營養價值高。大部分食用菌中含有豐富的蛋白質、維生素和膳食纖維,可以高效補充營養,防止便秘,降低血液中的膽固醇含量,減慢人體對碳水化合物的吸收。特別是以下幾種常見的食用菌類,常吃點益處多。
 
  口蘑
 
  白蘑菇中含有大量的維生素D。研究發現白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜,而維生素D是一種人群中極易缺乏卻又非常重要的維生素??谀⒅羞€含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素,特別是硒的含量非常高,是一般食物無法匹敵的。
 
  木耳
 
  木耳中鐵的含量極為豐富,故貧血的人可以經常食用。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。需要注意的是,干木耳的泡發時間不宜超過8小時,否則容易引發食物中毒。
 
  竹蓀
 
  竹蓀為竹林腐生真菌,以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源,也叫竹笙、竹菌、竹參,網紗菇,又稱“真菌之花”、“植物雞”等。竹蓀這種食材味甘,略苦,性質寒涼,補氣養陰和潤肺止咳和清熱利濕是它的主要功效。
 
  香菇
 
  香菇是日常生活中最常見的食用菌之一,又稱冬菇、花菇、香菌、香蕈等,因其含有一種獨特的菇香,故稱“香菇”。香菇因其諸多優點,被民間稱為“植物皇后”、“山珍之王”。在日常烹飪中,香菇由于氨基酸含量高,調味提鮮的作用也非常顯著,是理想的配菜。